Šnite o Sope



(Si facevano per carnevale, Pasqua e per le puerpere)

Occorrente

Un filone di pane leggermente raffermo (fatto da almeno 3 giorni),
3 uova,
2 bicchieri di latte,
qualche goccia di liquore a piacere,
un po' di zucchero,
olio per friggere.

Tagliare il pane a fette;
sbattere le uova nella terrina, aggiungendo a poco a poco il latte e il liquore.

Immergere le fette di pane, una ad una, nella terrina per pochi istanti, poi mettere a friggere nella padella contenente l'olio bollente, senza sovrapporle.

Farle dorare da entrambe le parti,
posarle su un piatto e infine cospargerle di zucchero.
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